Kilenc kísérleti ehető és gyógyászati ​​anyag fogyasztásáról készült felmérés 18 éves és annál idősebb felnőttek körében Guangdong tartomány 19 városában

2 eredmény

2.1 Általános információk

Ebben a vizsgálatban összesen 6233 válaszadó vett részt, köztük 3068 férfi, ami 49,2%-ot jelent; és 3165 nő, ami 50,8%-ot jelent. Egyéb általános információkért lásd az 1. táblázatot.

ÉTKEZÉSI ÉS GYÓGYSZERES TCM GYÓGYNÖVÉNYEK CISTANCHE-SZEXUÁLIS KIEGÉSZÍTŐK

2.2 A kísérleti élelmiszerek és gyógyszerek fogyasztási aránya

A vizsgált lakosság körében a kilenc kísérleti élelmiszer és gyógyszer fogyasztási aránya szignifikánsan különbözött, P<0.05. The consumption rates from high to low were:

Codonopsis 55,3%, Astragalus 47,4%, amerikai ginzeng 41,5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (szárított) 24,1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (friss) 4,8%, Eye communia 6 deserticola 2. ulmoides levelek 1,3%, somfa 0,8%. A 9 kísérleti élelmiszer és gyógyszer főként nem közvetlen fogyasztásra szolgál, 82,6%-95,1%, a közvetlen fogyasztás aránya pedig 4,9%-17,4%. A részleteket lásd a 2. táblázatban.

Hat anyag, köztük a Codonopsis pilosula, az Astragalus membranaceus, az amerikai ginzeng, a Ganoderma lucidum, a Dendrobium officinale (szárított) és a Gastrodia elata esetében a nők fogyasztási aránya magasabb, mint a férfiaké, P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche sivatag, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. A részleteket lásd a 3. táblázatban.

2.2 A kísérleti élelmiszerek és gyógyszerek fogyasztási aránya

A vizsgált lakosság körében a kilenc kísérleti élelmiszer és gyógyszer fogyasztási aránya szignifikánsan különbözött, P<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.

Hat anyag, köztük a Codonopsis pilosula, az Astragalus membranaceus, az amerikai ginzeng, a Ganoderma lucidum, a Dendrobium officinale (szárított) és a Gastrodia elata esetében a nők fogyasztási aránya magasabb, mint a férfiaké, P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. A részleteket lásd a 3. táblázatban.

2.3 Kísérleti élelmiszer- és gyógyszerfogyasztás gyakorisága

Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. A részleteket lásd a 4. táblázatban.

4. táblázat 9 kísérleti ehető és gyógyhatású anyag havi fogyasztási gyakoriságának megoszlása ​​a fogyasztók között

2.4 Kísérleti élelmiszer- és gyógyszerfogyasztás

Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. A Dendrobium officinale (friss) átlagos fogyasztása alkalmanként 41,9 g, részletekért lásd az 5. táblázatot.

3 Vita

Ez a tanulmány egy nagymintás háztartási helyszíni felmérés eredményein alapul. Ez azt mutatja, hogy a Guangdong tartományban élő egészséges felnőttek körében, akik hagyományos leveseket és más helyi különleges ételeket fogyasztanak, a 9 kísérleti élelmiszer-anyag fogyasztási aránya 0,8%-55,3%, és az első három fogyasztási arány 0,8%{{10}},3%. Az első három hely: Codonopsis pilosula 55,3%, Astragalus membranaceus 47,4%, amerikai ginzeng 41,5%, az utolsó három hely pedig: Cistanche deserticola 2,6%, Eucommia ulmoides levelei 1,3%, Cornus officinale 0,8%, ami azt jelzi, hogy nem.

Ugyanabban a kísérleti tanulmányban nagy különbségek vannak az élelmiszer- és gyógyszerfogyasztási arányok között. A kínai gyógyszerkönyv szerint a nagy fogyasztási arányú kísérleti élelmiszerek, mint például a Codonopsis pilosula, édes ízűek és enyhe természetűek, és ezen anyagok élelmiszer-tulajdonságai nem gyengébbek gyógyászati ​​tulajdonságaiknál. Az élelmiszer-fogyasztási arányok különbségei a helyi lakosok étkezési szokásaival is összefüggenek. A kantoni konyhában az olyan anyagokat, mint a Codonopsis pilosula, az Astragalus membranaceus, a Ganoderma lucidum stb., gyakran választják levesalapanyagként és főznek állat- és baromfihússal. A fogyasztók azt remélik, hogy kondicionáló, egészségügyi és egyéb hatásokat érnek el a levesivástól [5]. A felmérés eredményei azt is mutatják, hogy a fogyasztói lakosság többnyire nem fogyasztja közvetlenül, arányuk meghaladja a 80%-ot. Vagyis a vizsgált lakosság főként levesfőzéssel, vízben áztatással, borban áztatással stb. fogyaszt pilótaélelmiszer- és gyógyszeranyagot, illetve néhány anyag közvetlenül is nehezen fogyasztható, mint pl.: Az Astragalus kemény és szívós, nem könnyen törhető, keresztmetszete erősen rostos [4]. Ezenkívül olyan tényezők, mint a származás, a regionális termelő vállalkozások és az árak hatással lesznek a kísérleti anyagok fogyasztási arányára. Például a Cistanche deserticola (sivatag) sivatagi környezetben termeszthető, és leginkább Belső-Mongóliában, Hszincsiangban, Shaanxiban, Gansuban és más régiókban termesztik [6]. A háztartási felmérések azt is kimutatták, hogy tartományunkban a lakosok alacsonyan ismerik a Cistanche deserticolát (az adatokat nem mutatjuk be).

Ebben a tanulmányban 6 kísérleti élelmiszer és gyógyszer fogyasztási aránya magasabb volt a nőknél, mint a férfiaknál, köztük a Codonopsis pilosula, az Astragalus membranaceus, az amerikai ginzeng, a Ganoderma lucidum, a Dendrobium officinale (szárított) és a Gastrodia elata. A fogyasztási arány különbség a különböző nemek között 3,1%-5,4% volt. Egyes tanulmányok elemezték a guangdongi hivatásos emberek TCM alkotmányos státuszát, és rámutattak, hogy a kiegyensúlyozott alkatú férfiak aránya lényegesen magasabb, mint a nőké, ami arra utal, hogy az elfogult alkatú nőknek nagyobb szükségük van kiegyensúlyozott alkotmánymódosításra [{{5 }}]. Guangdongban a levesek és a gyógyszeres ételek készítése fontos módja a szervezet felépítésének beállításának [5,9]. Ez fontos oka lehet annak, hogy a nők élelmiszer- és gyógyszerfogyasztási aránya magasabb, mint a férfiaké. Munkacsoportunk korábbi tanulmányaiban azt találták, hogy a férfiak aránya szignifikánsan magasabb volt, mint a nőké [10]. Mivel néhány étkezés közben elfogyasztott élelmiszer és gyógyszer (például leves és víz ivása) nehéz megkülönböztetni és felidézni, a válaszadók figyelmen kívül hagyhatják ezt a részt. Élelmiszer- és gyógyszerfogyasztási állapot, ami alábecsülheti a férfi fogyasztási arányokat. Egy Guizhouban, Zhejiangban és Yunnanban végzett felmérés szerint a Dendrobium officinale fogyasztási aránya a férfiak körében (71,8%, 310/432) magasabb, mint a nők körében (61,6%, 398/646) [11], ami jelentősen eltér. ennek a tanulmánynak az eredményeiből. A különbségek arra utalnak, hogy a különböző régiókban végzett kísérleti kísérletekben eltérések lehetnek az élelmiszerek és a gyógyszerek fogyasztási arányaiban.

A kísérleti élelmiszer- és gyógyszerfogyasztók egyes fogyasztásának eredményei azt mutatják, hogy a fogyasztói csoportok között a kísérleti szárazeledel és gyógyszerkészítmények átlagos fogyasztása 7.4-10,4 g, a Dendrobium officinale átlagos fogyasztása (friss) eléri a 41,9 g-ot. A Kínai Gyógyszerkönyvben szereplő különféle kísérleti élelmiszerek és gyógyszerek adagjai fent vannak felsorolva. A Codonopsis pilosula és az Astragalus kivételével az egyéb kísérleti élelmiszer- és gyógyszeranyagok magas fogyasztási csoportjai (P95) magasabbak a kínai gyógyszerkönyvben meghatározott adagolás felső határánál, míg az amerikai ginzeng és a Cistanche deserticola fogyasztása meghaladja a lakosság átlagértékét. annak megfelelő használati korlátja. Bár a korábbi tanulmányok rámutattak arra, hogy e kilenc kísérleti élelmiszer-anyag toxikológiai biztonsági értékelése nem rendelkezik nyilvánvaló toxicitással, az embereken végzett kutatások még mindig viszonylag gyengeek, és a nem megfelelő fogyasztási mennyiségek és fogyasztási módszerek egészségügyi kockázatot jelenthetnek. A tanulmányok például rámutattak arra, hogy nagy mennyiségű friss amerikai ginzeng rágása olyan mellékhatásokat okozhat, mint a hányás és a pulzusszám növekedése [12-13]. A „Hagyományosan élelmiszer- és hagyományos kínai orvoslásnak számító anyagok katalógusának kezelési szabályzata” nem javasolja az élelmiszer- és gyógyszeranyagok fogyasztását [14]. A Department of Food Safety Standards and Monitoring and Evaluation azt javasolja, hogy az élelmiszereket és a gyógyszereket mérsékelten, hagyományos módon fogyasszák [15]. Javasolt ezen élelmiszer- és gyógyszeranyagok további tudományos értékelése, pontosítása a felhasználáson, adagoláson, valamint népszerűsíthető tudományos propagandával és egyéb módszerekkel javítani kell a lakosság különböző élelmiszer- és gyógyszerfogyasztásának helyességét.