Kilenc kísérleti ehető és gyógyászati ​​anyag fogyasztásáról készült felmérés 18 éves és annál idősebb felnőttek körében Guangdong tartomány 19 városában

Kulcsszavak:Guangdong tartomány; pilóta ehető és gyógyászati ​​anyagok; helyi speciális élelmiszerek;lakossági felmérés; fogyasztási mennyiség felmérés

ÉTKEZÉSI ÉS GYÓGYNÖVÉNYEK SZEXUÁLIS FELÉPÍTÉSÉRE

A hagyományos kínai orvoslás mindig is azt mondta, hogy "a gyógyszer és az élelmiszer ugyanabból a forrásból származik". Hazám hagyományos étkezési kultúrájában egyes hagyományos kínai gyógyszereket széles körben fogyasztanak összetevőként, mint például a jam, narancshéj, perilla stb. [1] A „Kínai Népköztársaság élelmiszerbiztonsági törvénye” szerint ezt anyagoknak nevezik. amelyek a hagyományoknak megfelelően élelmiszerek és kínai gyógyászati ​​anyagok is (a továbbiakban élelmiszeranyagok), és katalóguskezelés alá tartoznak [2]. A Nemzeti Egészségügyi Bizottság az élelmiszer- és gyógyszerminőség-irányításban végzett jó munka érdekében országom hagyományos étkezési szokásai és a Kínai Népköztársaság Gyógyszerkönyvének (a továbbiakban: Kínai Gyógyszerkönyv) felülvizsgálata alapján átfogóan meghatározta figyelembe véve a helyi igényeket, és kockázatértékeléssel, szisztematikus kutatással és átfogó demonstrációval határozzák meg. A tervek szerint 9 új anyaggal bővül a katalógus, köztük a Codonopsis pilosula,Cistanche sivatag, Dendrobium officinale, amerikai ginzeng, Astragalus membranaceus, Ganoderma lucidum, Cornus officinalis, Gastrodia elata és Eucommia ulmoides levelei [3]. 2020-ban az Országos Egészségügyi Bizottság és az Állami Piacszabályozási Hivatal közleményt adott ki e 9 anyag élelmiszer- és gyógyszer-anyagokkal összhangban történő előállítására és működtetésére vonatkozó kísérleti munkák elvégzésére [3]. Jelenleg nagyon kevés adat áll rendelkezésre a kilenc kísérleti élelmiszer- és gyógyszeranyag fogyasztásának állapotáról. Az élelmiszer- és gyógyszerbiztonsági kockázatértékelés alapvető adatbázisának javítása, valamint a helyi speciális élelmiszer-kockázatértékelés, valamint a helyi élelmiszer-biztonsági szabványok megfogalmazása és felülvizsgálata szükségleteinek kielégítése érdekében ez a tanulmány 9 kísérleti élelmiszer- és gyógyszerfogyasztási állapotot hajtott végre 19 évben. Kuangdong tartomány prefektúrái és városai 2019 és 2021 között. A vizsgálat eredményeit most közölték

alábbiak szerint.

1 Objektumok és módszerek

1.1 Felmérési objektumok

Ez a tanulmány 19 prefektúra szintű felmérési pontot választott ki Guangdong tartományban 2019 és 2021 között, hogy felmérést végezzenek 9 kísérleti élelmiszer- és gyógyszeranyag fogyasztásának állapotáról. A megkérdezettek száma az egyes felmérési pontokon 300-nál nagyobb vagy egyenlő volt. A hagyományos leveseket és egyéb alapanyagokat tartalmazó helyeket a 18 év felettiek számára választották ki. Egészséges, speciális étkezési szokásokkal rendelkező embereket vettek kutatási alanynak. Az elemzésbe bevont megkérdezettek számának megoszlása ​​a különböző városokban a következő: Kantonban 300 fő, Shantouban 349 fő, Foshanban 329 fő, Meizhouban 337 fő, Dongguanban 318 fő, Qingyuanban 305 fő, 347 fő. ember Zhanjiangban, 304 fő Sencsenben, 314 fő Heyuanban, 300 fő Shanweiben, 452 fő Zhongshanban, 360 fő Maomingban, 313 fő Jieyangban, 304 fő Yunfuban, 308 fő Zhuhaiban, 316 fő Hui1zhouban ember Shaoguanban, 321 fő Chaozhouban és 345 fő Yangjiangban.

1.2 Vizsgálati módszerek

Élelmiszer-gyakorisági kérdőíves (FFQ) módszerrel 9 kísérleti élelmiszer- és gyógyszeranyag fogyasztási állapotát gyűjtöttük össze az elmúlt 12 hónapban. A kérdőív tartalma: alapvető személyes adatok (név, magasság, testsúly, nem, etnikai hovatartozás, életkor, iskolai végzettség stb.), élelmiszer- és gyógyszerkészítmények fogyasztási gyakoriságának felmérése (eszik-e, a fogyasztás gyakorisága és az egyenkénti átlagos fogyasztás idő). A vizsgált 9 kísérleti élelmiszer- és gyógyszeranyag a következők: Codonopsis pilosula,Cistanche deserticola, Dendrobium officinale,Amerikai ginzeng, astragalus, Ganoderma lucidum, Cornus officinale, Gastrodia elata és Eucommia ulmoides levelei. A Dendrobium officinale kivételével a szárított és a friss termékeket külön, a fennmaradó 8 élelmiszer- és gyógyszeranyagot pedig száraz termékként vizsgáltuk. Íz. Mivel nagy különbségek vannak a különböző anyagok fogyasztása között, egyes ételeket közvetlenül is el lehet fogyasztani. Ezért a kérdőívben az "ehet-e" 3 kategóriába sorolható: nem; igen, közvetlenül evett; igen, de nem közvetlenül eszik. A közvetlenül nem evés azt jelenti, hogy nem közvetlenül eszik meg az ételt, hanem más ételeket (beleértve a levest, vizet, bort stb.), amely az ételből alapanyagként készült. A fogyasztás gyakorisága a következőkre oszlik: alkalom/hét, alkalom/hónap és idő/év. A képzés és értékelés után a felmérési pont munkatársai háztartási felmérések és személyes interjúk során gyűjtötték össze a releváns adatokat és információkat.

1.3 Statisztikai feldolgozás

Ez a tanulmány EPIDATA3.1 szoftvert használt az adatbevitelhez és R nyelvet (4.1-es verzió.0) a statisztikai elemzéshez. Ebben a vizsgálatban a folytonos változó adatokat átlagokkal és szórással, a diszkrét változó adatokat gyakoriságokkal és sebességekkel fejeztük ki, és 2 tesztet használtunk a csoportok közötti különbségek összehasonlítására. Ebben a tanulmányban P<0.05 was considered as a statistically significant difference.