A Cistanche Deserticola tápanyag-összetételének és antioxidáns aktivitásának elemzése

Absztrakt:Cistanche deserticolaA Belső-Mongóliából származó alashani származásúak közül választották ki és elemezték táplálkozási összetételüket ésantioxidáns aktivitás. Az eredmények azt mutatták, hogy a Cistanche deserticola fehérjetartalma 13.08 g/100 g, zsírtartalma 0,20 g/100 g, a tösszes polifenol tartalomvolt (19.90±3,74 mg GAE/g DW, a teljes flavonoid tartalom pedig (10,67)±2,56) mg RE/g DW. Vizes és etanolos kivonatok egyarántCistanche deserticolaképesek voltak megkötni a DPPH és az ABTS szabad gyököket, dózis-hatás összefüggést mutatva a koncentráció tartományban, és az etanolos kivonatCistanche deserticola jobb volt a szabad gyökfogó aktivitása. Ez a kísérlet elméleti alátámasztást nyújthat az antioxidáns termékek fejlesztéséhezCistanche deserticola. 

Kulcsszavak:Cistanche deserticola; tápanyag-összetétel;összes polifenol;összes flavonoid

MENNYI IDEIG TELJES, HOGY MŰKÖDIK A CISTANCHE T?

Cistanche deserticolagazdag gyógyászati ​​értékű növény, más néven aranybimbó, gnóm és káposzta. A Cistanche deserticola „sivatagi ginzeng” néven ismert magas tápértéke miatt [1], és élelmiszerként és gyógyszerként egyaránt használható. Jelenleg több mint 120 vegyületet izoláltak a Cistanche deserticolából, köztük fenil-etanol-glikozidokat [2-3], lignánokat és glikozidjaikat [4], polifenolokat és poliszacharidokat stb. [5-6]. Használják antioxidánsokban [7], pozitív szerepet játszik gyulladáscsökkentő [8] és egyéb vonatkozásban. Mivel a fogyasztók anövekszik az egészségügy tudatossága, a Cistanche deserticolát és kivonatait egyre gyakrabban használják élelmiszerekben.

Alxa, Belső-Mongólia, a Cistanche deserticola egyik fő termőterülete [9]. A jelenlegi Cistanche deserticola ültetési területe meghaladta a 260 km2-t. Jelenleg azonban kevés jelentés áll rendelkezésre az Alxa Cistanche deserticola tápanyag-összetételéről és antioxidáns aktivitásáról.

Ez a tanulmány a belső-mongóliai Alxából származó Cistanche deserticolát használja kísérleti termékként annak táplálkozási összetevőinek elemzésére és a Cistanche deserticola kivonat antioxidáns aktivitásának mérésére, hogy megértse az Alxa-ból származó Cistanche deserticola táplálkozási összetevőit és antioxidáns aktivitását, és elméletet adjon a Cistanche deserticola fejlődéséhez. Termékek. támogatás.

1 Anyagok és módszerek

1.1 Anyagok és reagensek

A Cistanche deserticolát Alxából, Belső-Mongóliából gyűjtöttük; Folin fenol, etanol, fenol, galluszsav és rutin (Shanghai McLean); nátrium-hidroxid, nátrium-nitrit, alumínium-nitrát és nátrium-karbonát (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (USA) Sigma).

1.2 Műszerek és felszerelések

Rotációs elpárologtató (Guangzhou Aika); nagy sebességű centrifuga (Eppendorf, USA); ultrahangos tisztítógép (Peking Taiyuanda); elektromos sugárszárító sütő (Shanghai Zhixin); zúzógép (Hebei Benchen); mikrolemez olvasó (BioTek (USA).

1.3 Kísérleti módszerek

1.3.1. Cistanche deserticola kivonat készítése

Mossa meg a friss Cistanche deserticolát, távolítsa el a szennyeződéseket, vágja vastag szeletekre, és tegye Zhang Wenye et al. [11] enyhe módosításokkal. Készítsen 50 mg·mL-1 rutinoldatot és 0–0,13 mg·mL-1 rutinoldatot.

D kalibrációs görbe megoldása. Keverjen össze 1 ml mintaoldatot 0,3 ml 5%-os nátrium-nitrit oldattal, és hagyja állni 15 percig. Adjon hozzá 0,3 ml 10%-os alumínium-nitrát-oldatot és 4 ml 4%-os nátrium-hidroxid-oldatot, hogy a térfogatot 10 ml-re állítsa be. Hagyja állni sötétben 20 percig, és mérje meg az A510 abszorbanciát. A teljes flavonoid tartalmat rutin ekvivalensben (mg RE/g DW) fejeztük ki.

1.3.2 A Cistanche deserticola alapvető táplálkozási összetevőinek meghatározása

A nedvességtartalom meghatározására a közvetlen szárítási módszert alkalmaztuk; a fehérjetartalom meghatározására a Kjeldahl-módszert alkalmaztuk; a zsírtartalom meghatározására Soxhlet extrakciós módszert alkalmaztunk; a hamutartalom meghatározására pedig a tokos kemencés égetési módszert alkalmaztuk.

1.3.3 Az összes fenoltartalom meghatározása ug·mL-1 galluszsav oldatban, és készítsen egy kalibrációs görbe oldatot 0 és 100 ug·mL-1 között. Vegyünk 100 μL mintát, adjunk hozzá 100 µL 10%-os folinol reagenst, hagyjuk állni 15 percig, adjunk hozzá 80 µL 7,5%-os nátrium-karbonát oldatot, hagyjuk állni sötétben 60 percig, és mérjük meg az abszorbanciát A760. A teljes polifenol tartalmat galluszsav ekvivalensben fejeztük ki (mg GAE/g DW).

1.3.4 Az összes flavonoid tartalom meghatározása

Lásd Zhang Wenye et al. [11] enyhe módosításokkal. Prepar

Lásd LI et al. [10] enyhe módosításokkal. Készítsen 250ea 50 mg·mL-1 rutinoldatot és egy 0–0,13 mg·mL-1 rutin kalibrációs görbe oldatot. Keverjünk össze 1 ml mintaoldatot 0,3 ml 5%-os nátrium-nitrit oldattal, és hagyjuk állni 15 percig. Adjon hozzá 0,3 ml 10%-os alumínium-nitrát-oldatot és 4 ml 4%-os nátrium-hidroxid-oldatot, hogy a térfogatot 10 ml-re állítsa be. Hagyja állni sötétben 20 percig, és mérje meg az A510 abszorbanciát. A teljes flavonoid tartalmat rutin ekvivalensben (mg RE/g DW) fejeztük ki.

1.3.5 A Cistanche deserticola kivonat DPPH szabad gyökfogó képességének meghatározása

Lásd PEREIRA FARIAS et al. [12] enyhe módosításokkal. Vegyünk megfelelő mennyiségű mintát, hígítsuk fel oldószerrel, keverjünk össze 100 µl mintaoldatot és 900 µL DPPH oldatot, és hagyjuk sötétben 25 percig állni. Mérjük meg az A518 abszorbanciát, és számítsuk ki a DPPH gyökfogó sebességét a következőképpen:

1.3.5 A Cistanche deserticola kivonat DPPH szabad gyökfogó képességének meghatározása

Lásd PEREIRA FARIAS et al. [12] enyhe módosításokkal. Vegyünk megfelelő mennyiségű mintát, hígítsuk fel oldószerrel, keverjünk össze 100 µl mintaoldatot és 900 µL DPPH oldatot, és hagyjuk sötétben 25 percig állni. Mérjük meg az A518 abszorbanciát, és számítsuk ki a DPPH gyökfogó sebességét a következőképpen:

A képletben: A1 a minta és a DPPH közötti reakció utáni abszorbancia; A0 a desztillált víz és a DPPH közötti reakció utáni abszorbancia; A2 a minta és az abszolút etanol közötti reakció utáni abszorbancia.

1.3.6 A Cistanche deserticola kivonat ABTS szabadgyökfogó képességének meghatározása

Lásd Kong Yuting et al. [13] a reakcióoldat elkészítéséhez. 20 μl minta 200 μl ABTS oldattal kevert abszorbanciáját 734 nm-en olvastuk le. Az ABTS szabad gyökfogó ráta számítási képlete az

szabad gyökfogó sebesség

Szabadgyök-fogó ráta (2)

A képletben: A3 a minta és az ABTS közötti reakció utáni abszorbancia; A4 a minta és 70%-os etanol közötti reakció utáni abszorbancia; Az A5 a desztillált víz és az ABTS reakciója utáni abszorbancia.

1.3.7 Adatstatisztika és -elemzés

Nem kevesebb, mint 3 párhuzamos mérést végeztünk, és az eredményeket "átlag ± standard deviáció"-ban fejeztük ki. Az összes adatot IBM SPSS 27.{2}} és GraphPad 8 segítségével elemeztük<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Eredmények és elemzések

2.1 A Cistanche deserticola táplálkozási összetevőinek elemzése

A Cistanche deserticola nedvesség-, nyerszsír-, hamu- és fehérjetartalmának mérési eredményeit az 1. táblázat tartalmazza. A Cistanche deserticola nyersfehérje tartalma 13.08 g/100 g, a nyers zsírtartalma pedig 0,20 g/100 g, ami azt jelzi, hogy a Cistanche deserticola magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú egészséges élelmiszer.

2.2 A Cistanche deserticola aktív komponenseinek elemzése

A Cistanche deserticola összes polifenolját és összes flavonoidját kolorimetriával mértük. Az eredmények azt mutatták, hogy a Cistanche deserticola összes polifenol tartalma (19,90±3,74) mg GAE/g DW, a teljes flavonoid tartalom pedig (10,67±2,56) mg RE/g. DW. A Cistanche deserticola olyan hatóanyagokban gazdag, amelyek pozitív hatással lehetnek az emberi egészségre.

2.3 A Cistanche deserticola kivonat antioxidáns kapacitásának elemzése

Amint az 1(a) ábrából látható, a Cistanche deserticola kivonat DPPH-megkötő aktivitása a koncentráció növekedésével nő. Az etanolos kivonat DPPH szabadgyök-fogó sebességének IC50 értéke 1,205 mg·mL-1, a vizes kivonat IC50 értéke 2,813 mg·mL-1, ami azt jelzi, hogy a Cistanche deserticola etanolos kivonat jobb a DPPH szabad gyökfogó aktivitása. Amint az 1(b) ábrán látható, a Cistanche deserticola kivonat ABTS-mentes tiszta

Az eltávolítási aktivitás a koncentráció növekedésével növekszik. Az etanolos kivonat ABTS szabadgyök-fogó sebességének IC50 értéke 1,849 mg·mL-1, míg a vizes kivonat IC50 értéke 2,748 mg·mL-1, ami azt jelzi, hogy a Cistanche deserticola etanolos kivonat jobban megkötheti az ABTS szabad gyököket.