7. fejezet Következtetés, innováció és kilátások

7. fejezet Következtetés, innováció és kilátások

7.1 Következtetés

7.1.1 A kiválasztott baktériumok optimális kombinációs aránya

A szenzoros értékelési pontszám mutatójaként válassza ki azt az arányt, amely a szenzoros értékelési pontszámot a legmagasabbá teheti. Először egy törzs kísérletet végeztek. Miután az enzim folyadékot sterilizáltuk, a tiszta baktériumokat oltottuk be. Megállapítást nyert, hogy az Aspergillus oryzae, az élesztő, a termofil streptococcus és a Lactobacillus bulgaricus jó szerepet játszottak az enzim szenzoros értékelésében. Másodszor, az egyik baktérium oltási mennyiségét egy tényezői kísérlet révén megváltoztattuk, hogy megkapjuk a négy törzs közötti kapcsolatot a különböző oltási mennyiségekkel és az érzékszervi értékeléssel. Végül, az egytényes kísérlet eredményei alapján egy ortogonális kísérletet terveztek a baktériumok optimális arányának elérésére.

Új gyógynövény-cisztanche erős oxidációs erővel

A Wecistanche-a Kína legnagyobb cistanche exportőre támogató szolgáltatása:
E -mail: wallence.suen@wecistanche.com
Whatsapp/tel: +86 15292862950
 

(1) Egysebességű oltási kísérlet
Miután az alma enzimet egy hónapig természetesen erjesztették, magas hőmérsékleten és magas nyomáson sterilizáltuk, majd Aspergillus oryzae, élesztő, termofil streptococcus és Lactobacillus bulgaricus oltottuk. A kísérleti eredmények azt mutatták, hogy az enzim szenzoros értékelése magasabb volt, mint az üres kontrollcsoportnál, amikor ezt a négy törzset egyedül oltottuk be.

(2) Egyi tényező teszt
Kísérleti körülmények között megvizsgáltuk az Aspergillus oryzae, az élesztő, a termofil streptococcus és a bolgár lactobacillus különböző oltási mennyiségének hatásait az enzim szenzoros értékelésére. Az eredmények azt mutatták, hogy az enzim szenzoros értékelési pontszáma volt a legmagasabb, ha az Aspergillus oryzae oltási mennyisége 2 volt. 1. 0%.

Új gyógynövény-cisztanche erős oxidációs erővel

(3) ortogonális teszt
Az egyéb folyamatfeltételek nem megváltoztatása alapján megváltozott az egyik törzs oltási mennyisége, és a négy törzs közötti kapcsolatot és az érzékszervi értékelést egyetlen faktor körülmények között kapjuk meg. Az egy faktor teszt eredményei szerint ortogonális tesztet terveztek a törzsek optimális arányának elérésére, azaz amikor az Aspergillus oryzae oltási mennyisége 1,5%volt, az élesztő oltási mennyisége 1. A bolgár 1.

7.1.2 Apple enzim antioxidáns aktivitása

A szuperoxid -radikálisok, a DPPH radikálisok, az ABTS radikálisok és a kísérleti csoport enzimek hidroxil -gyökök teljes fenoltartalma, csökkentő teljesítménye és megsemmisítő képessége növekedett a koncentráció növekedésével. Az alma enzim megsemmisítő képessége a szuperoxid aniongyökök, DPPH radikálisok és ABTS radikálisok kísérleti csoportjában jobb volt, mint a kontrollcsoportban; A kontrollcsoportban lévő enzim különösen jó megsemmisítő képességgel bírt a hidroxilgyökök számára; Általában véve a kísérleti csoport szabad gyökök megsemmisülési képessége magasabb volt, mint a kontrollcsoporté.

Új gyógynövény cisztanche kapszulák erős oxidációs erővel

7.1.3 Az enzimek antioxidáns aktivitásának változásai a fermentáció során

A fermentációs idő meghosszabbításával a kísérleti csoport és a kontrollcsoport fermentációs táptalajának különféle antioxidáns aktív komponenseinek változó tendenciái eltérőek voltak, és a változások bonyolultak és változtak, attól függően, hogy a törzseket hozzáadták -e, és maguk a fermentációs nyersanyagok. Általában véve az enzim teljes fenoltartalma, csökkentése és szabad gyökök megsemmisülési képessége általában felfelé mutató tendenciát mutatott. (1) A nem hozzáadott törzsekkel összehasonlítva az erjesztett alma -enzim teljes fenoltartalma a 60. napon 15%-kal nőtt, a redukáló teljesítmény 1,8%-kal nőtt, a szuperoxid -anion radikális súrlódási képesség 36,55%-kal nőtt, a hidroxil -radikális scavening képesség 4,27%-kal csökkent, a DPPH · radikális scavenging fokozottan megnövekedett, és az ablikusok és az abluszok, és az abluszok, és az abluszok és az ablikusok, és A megsemmisülési képesség 3,10%-kal nőtt. (2) A nem hozzáadott törzsekkel összehasonlítva az erjesztett körte -enzim teljes fenoltartalma 10,17%-kal nőtt, a redukáló teljesítmény 4,90%-kal nőtt, a szuperoxid -aniongyökrök -képesség 5,44%-kal növekedett, a hidroxil -gyökök scavenging képessége 2,67%-kal növekedett, a DPPH · radikális scavenging sebességgel 39,78%-kal növekedett, és az abts -scaving -scavings sebességgel növekedett, és az abts scavings sebességgel növekedett, és az Abticing Scavening sebessége 39,78%-kal növekedett, és az abts -scaving -scavenging sebességgel növekedett. 6,84%-kal nőtt. (3) Compared with the fermentation without citrus enzyme, the total phenol content increased by 30.85%, the reducing power increased by 17.57%, the superoxide anion free radical scavenging ability increased by 7.46%, the hydroxyl free radical scavenging ability increased by 6.26%, the DPPH free radical scavenging rate increased by 38.08%, and the ABTS free radical scavenging A képesség 4,76% -kal nőtt a fermentáció 60. napján.