A szimulált gyomor-bélrendszeri emésztés hatása a Lycium Ruthenicum és a Cistanche Deserticola por és keverékeik antioxidáns aktivitására és aktív komponenseire

2.2 A szimulált gyomor-bélrendszeri emésztés hatása az aktív komponensekre és az antioxidáns aktivitásraCistanche deserticolaPor

2.2.1 A gyomor-bélrendszeri emésztés hatása az aktív komponensekreCistanche deserticolaPor

Ahogy az ábrán látható3-a ábra, a szimulált gyomoremésztési csoportban a polifenoltartalom inCistanche deserticolajelentősen megnőtt az első 1,5 órában, majd csökkent (p< 0,05). A szimulált intesztinális emésztés csoportban a polifenoltartalom szintén szignifikánsan megemelkedett a csökkenés előtti első 0,5 órában (p< 0,05), majd 2 órán belül emelkedés figyelhető meg.

Szerint3-b ábra, a szimulált gasztrointesztinális emésztést kapott csoportban a poliszacharidtartalom összességében jelentős csökkenő tendenciát mutatott (p< 0,05).

Mint látható3-c ábra, a fenil-etanol-glikozid-tartalom 2 órán belül jelentősen megnőtt (p< 0,05) a szimulált gyomor-bélrendszeri emésztés csoportban.

 

 

 

kiváló minőségű ciszterna kivonat eladó

További részletekért forduljon hozzánk

 

2.2.2 Az aktív komponensek és az antioxidáns aktivitás közötti összefüggésCistanche deserticolaPor szimulált in vitro emésztés után

Ahogy az ábrán látható4-a ábra, a szimulált gyomoremésztés csoportban a DPPH gyökfogó sebességeCistanche deserticolajelentősen megnőtt az első 1,5 órában, majd csökkent (p< 0,05). A szimulált intesztinális emésztésben részt vevő csoportban a DPPH felszívódási sebessége 0,5 óra múlva csökkent, majd jelentősen megnőtt (p< 0,05). A DPPH megkötő képességének csökkenése az intestinalis csoportban sokkal kifejezettebb volt a gyomorcsoporthoz képest, statisztikailag szignifikáns különbséggel (p< 0,05). Ezt a tendenciát valószínűleg az akteozid lebomlása befolyásolja, amely csökkentheti az antioxidáns aktivitást a gyomoremésztés után [23].

Szerint4-b ábra, az ABTS gyökfogó ráta a szimulált gasztrointesztinális emésztési csoportban először csökkent, majd nőtt, ami általánosságban jó gyökfogó teljesítményt jelez.

2. táblázatazt mutatja, hogy a szimulált gyomoremésztési csoportban a polifenolok és a fenil-etanol-glikozidokCistanche deserticolakiállítva aerős pozitív korrelációDPPH-val (p< 0,01), míg a poliszacharidok anegatív korrelációDPPH-val (p< 0,05). Azonban egyik vegyület sem mutatott szignifikáns korrelációt az ABTS-sel.

Aszimulált bélemésztési csoport, a polifenolok nem mutattak szignifikáns korrelációt sem a DPPH-val, sem az ABTS-sel. A poliszacharidok aerős negatív korrelációDPPH-val (p< 0,01), de nincs szignifikáns korreláció az ABTS-sel. Ezzel szemben a fenil-etanol-glikozidok mutatkoztakszignifikáns pozitív összefüggésekDPPH-val és ABTS-sel is (p< 0,05), ami valószínűleg a magas fenil-etanol-glikozid-tartalomnak köszönhetőCistanche deserticolapor.

2. táblázat A polifenol-, poliszacharid- és fenil-etanol-glikozid-tartalom közötti korrelációCistanche deserticolaés különböző antioxidáns aktivitások

Index / 指标	Szimulált gyomornedv-csoport		Szimulált bélfolyadék csoport
	DPPH	ABTS	DPPH	ABTS
Polifenol / 多酚	0.865**	0.218	0.222	0.152
Poliszacharid / 多糖	-0.616*	0.401	-0.643**	-0.478
Phenylethanoid glikozid / 苯乙醇苷	0.741**	-0.402	0.625*	0.594*

Jegyzet:
** szignifikáns korrelációt jelez (P< 0,05)
*** rendkívül szignifikáns korrelációt jelez (P< 0,01)

 

2.3.2 A szimulált bélemésztés hatása az aktív komponensekre és az antioxidáns aktivitásraLycium ruthenicumésCistanche deserticolaVegyes por

A szimulált intesztinális emésztési folyamat során a kevert por polifenoltartalmának változásai láthatók6-a ábra. Összehasonlítva 0 óra szimulált bélemésztéssel (azaz 1,5 óra szimulált gyomoremésztés), a polifenoltartalomA csoport1,5 órán belül jelentősen megnőtt (p< 0,05), majd csökkenés következett. InB csoportokésC, a polifenoltartalom 0,5 órán belül jelentősen megnőtt, majd fokozatosan csökkent (p< 0,05).

Ahogy az ábrán látható6-b ábra, a kevert por poliszacharidtartalma a következő tendenciákat mutatta:

InA csoport, a poliszacharid tartalma 2 órán belül jelentősen megnőtt (p< 0,05).

InB csoport, a tartalom 0,5 órán belül jelentősen megnőtt, majd csökkent (p< 0,05).

InC csoport, szignifikánsan nőtt 1 órán belül, mielőtt csökkent (p< 0,05).

Szerint6-c ábra, a kevert por antocianintartalma eltérő tendenciákat mutatott:

A csoportcsökkenést, majd növekedést mutatott.

B csoport2 órán belül jelentős növekedést mutatott (p< 0,05).

C csoport2 órán belül jelentős csökkenést mutatott (p< 0,05).

Ahogy az ábrán látható6-d ábra, fenil-etanol-glikozid tartalom mindhárom csoportban (A, B és C) 2 órán belül jelentősen megnőtt (p< 0,05).

Az antioxidáns aktivitás változásait ábrázolja6-e és 6-f ábra. Szimulált bélrendszeri körülmények között:

ADPPH gyökfogó sebességmindhárom csoportban 0,5 órán belül csökkent, majd szignifikánsan nőtt (p< 0,05).

AABTS gyökfogó rátajelentősen csökkent 2 órán belül (p< 0,05).

 

3 Vita

A szimulált emésztés során az aktív komponensek csökkenéseLycium ruthenicumA bélfolyadék csoportban lévő por a gyomornedv csoporthoz képest a bioaktív vagy oldható anyagok enzimatikus aktivitása és az emésztés során bekövetkező pH-változások által okozott instabilitása miatt [24]. A polifenoltartalom változásai összhangban vannak Hu Yidong [25] megállapításaival, aki hasonló tendenciákról számolt be a teljes fenoltartalomban a mangó in vitro emésztése után. A poliszacharidoknál megfigyelt tendencia megegyezik Chen Guijie tanulmányával [26] is, aki a poliszacharid változásait vizsgáltaFuzhuantea az in vitro emésztés során.

Abban az esetben, haCistanche deserticolapor, polifenol tartalom a gyomor emésztési fázisában jelentősen megnőtt, a bélfázisban csökkent. Ez a növekedés annak tudható be, hogy az emésztés során bizonyos enzimrendszerek képződnek, amelyek enzimatikus reakciók révén fokozzák a polifenolok oldhatóságát. Ennek oka lehet a pH-környezet változásai is [27–29], mivel a polifenolok érzékenyek a savas és lúgos körülményekre, és fenol-aldehidekké vagy más vegyületekké bomlhatnak le, ami a polifenol-felszabadulás ingadozását okozza a gyomor-bélrendszeri emésztés során [30]. A poliszacharidtartalom változását az emésztés során bekövetkező enzimatikus lebomlás okozhatja, amely megzavarja a poliszacharidok szerkezeti stabilitását [31], ami a bioaktív anyagok szintjének megváltozását eredményezi.

Ez a tanulmány az antioxidáns aktivitást elemezteLycium ruthenicumésCistanche deserticolakevert por a gyomor-bélrendszeri emésztés előtt és után. Az eredmények azt mutatják, hogy a gyomor-emésztés során az antocianinok és a fenil-etanol-glikozidok változásai összhangban voltak aLycium ruthenicumésCistanche deserticolaporok, ill. Ennek oka lehet a fenolos vegyületek pH-változásokra való érzékenysége, ami az antocianin lebomlásához és a fenil-etanol-glikozidok instabilitásához vezethet [22, 32]. A bélrendszeri emésztés során a polifenolok és antocianinok trendjei összhangban voltak aLycium ruthenicum, míg a poliszacharidok és fenil-etanol-glikozidok változásai összhangban vannak aCistanche deserticola. Ezek a változások az emésztés során fellépő enzimaktivitásnak tulajdoníthatók, amely felborítja a poliszacharidok [31] és a fenolos vegyületek szerkezetét, és további származékokat képez [31, 32].

A gyomor emésztése során a DPPH és az ABTS gyökfogó tevékenysége aLycium ruthenicum–Cistanche deserticolakevert por fokozódott, megőrizve a magas antioxidáns kapacitást. A bélrendszeri emésztés során azonban a DPPH gyökfogó aktivitásának csökkenését figyelték meg, valószínűleg az echinakozid – a fő fenil-etanoid-glikozid – csökkent antioxidáns aktivitása miatt.Cistanche deserticola-gyomoremésztés után [23]. Ez arra utal, hogy a pH-viszonyok befolyásolják az antioxidáns kapacitást, a savas környezet pedig a magasabb antioxidáns potenciált részesíti előnyben. Az is lehetséges, hogy a hatóanyag-tartalom változása befolyásolja az antioxidáns kapacitást, mivel az emésztőrendszerben végbemenő hidrolízis alacsonyabb vagy magasabb antioxidáns aktivitású metabolitokat eredményezhet, ami a megfigyelt kezdeti csökkenést, majd a DPPH megkötő sebességének növekedését eredményezi [33, 34].

Az in vitro szimulált emésztés ebben a tanulmányban bizonyos mértékig tükrözi a bioaktív anyagok és az antioxidáns kapacitás változásait.Lycium ruthenicumpor,Cistanche deserticolapor és ezek keveréke. A mintakeverési arányok, az enzimek és a pH-viszonyok hatása miatt azonban ez a rendszer csak szimulálja a fiziológiás emésztést, és nem képes teljes mértékben megismételni az emberi emésztést. Ezért megbízhatóbb in vitro emésztési modellre van szükség. Az enzimek emésztés közbeni inaktiválására használt 10 perces forrásban lévő vízfürdő szintén a bioaktív vegyületek elvesztését vagy kimosódását okozhatja, ami arra utal, hogy hatékonyabb módszerekre van szükség a vegyület integritásának megőrzésére. Ezen túlmenően jelentős különbségek vannak a nyerspor hatóanyag-tartalma és azok extrahált formái között. Ebben a tanulmányban nyers port használtak in vitro emésztéshez, hogy megvizsgálják a bioaktív komponensek felszabadulását és antioxidáns aktivitását, amelyek nem feltétlenül tükrözik teljes mértékben a tényleges tápértéküket. A jövőbeni tanulmányoknak a kivont vegyületekre kell összpontosítaniuk, hogy javítsák az adatok pontosságát, és elméleti alapot nyújtsanak a tápérték értékeléséhez.Lycium ruthenicum–Cistanche deserticolapor.

 

4 Következtetés

A gyomorban történő emésztés fokozhatja a polifenolok, poliszacharidok, antocianinok és fenil-etanol-glikozidok oldhatóságátLycium ruthenicumésCistanche deserticolaporok, ezáltal javítva azok DPPH és ABTS gyökfogó aktivitását. A bélben végzett emésztés növeli a polifenolok és fenil-etanol-glikozidok oldhatóságát, de csökkenti a poliszacharidok és antocianinok tartalmát. A polifenolok és az antocianinok erős lineáris összefüggést mutatnak a DPPH és az ABTS leválasztási sebességével, míg az antocianinok és a fenil-etanol-glikozidok jelentősebben járulnak hozzá a sejtek antioxidáns hatásához.Lycium ruthenicumésCistanche deserticolaporok.

Amikor a keverési arány aLycium ruthenicumhogyCistanche deserticola2:1, az antioxidáns hatás a leghatékonyabban fokozódik. Ez új perspektívát ad a fejlesztéshezLycium ruthenicumésCistanche deserticolaa Hexi Corridor iparágakban és új funkcionális élelmiszertermékek létrehozásában.