A bor megértése és alkalmazása a kínai orvoslásban
Feb 07, 2025
Absztrakt: bor ésHagyományos kínai orvoslásszorosan kapcsolódnak egymáshoz. A kettő eredete az Oracle-Bone felirat-periódusra vezethető vissza. Ahogy a borkészítő technológia fejlődött és a kínai orvoslás elmélete kialakult, a borok átfogó megértése és felhasználása az orvosok által a különféle dinasztiákban a kínai orvoslás megkülönböztető aspektusaként jelent meg. Ez a felhasználás elsősorban két területet foglal magában: gyógyászati bor készítése és a kínai gyógyszerek borral történő feldolgozása. Ez a cikk belemerül a különféle tulajdonságokba, ízbe, meridián tropizmusba és funkciókbaKínai gyógyszerborokAhogyan az orvosok megértik a különböző dinasztiák között. Ezenkívül részletezi ezen gyógynövények előkészítési módszereit és funkcióit, amint azt a különféle korszakú gyógynövényes vényköteles könyvekben rögzítették, és megszervezi a bor történelmi megjelenését és alkalmazásátKínai gyógyszerek feldolgozása- Ennek alapján a szerző megvitatja a bor tudományos alkalmazását a modern kínai orvoslásban, hogy javítsa jótékony szerepétAz emberi egészség előmozdítása.
Kulcsszavak Gyógyszerbor; Kínai gyógyszerek feldolgozása borral; Történelmi evolúció
Kínai gyógyászati cisztanche bor
Kattintson a további részletekért
A bor a hagyományos kínai anyagi kultúra fontos része, és a kínai civilizáció története, kultúra, szellemi konnotáció, etikett és erkölcs fontos hordozója. A mai napig átadták, és egyedülálló borkultúra -rendszert alakítottak ki Kínában - a bor, mint a központ, különféle társadalmi szintre sugározva, mint például a politika, a gazdaság, a mezőgazdaság és az ipar. Ugyanakkor a bor az egyik fontos alapanyag a hagyományos kínai orvoslás betegségeinek megelőzéséhez és kezeléséhez. Ezt maga is kínai orvoslásnak tekintik, és fontos szerepet játszik a betegségek gyógyításában és az egészség fenntartásában.
Kínai gyógyszerek cistanche bor
I. A borkészítés történetének áttekintése Kínában
Sokféle vélemény van a borkészítés Kínában történő eredetéről. Az emberek borának "találmányával" összehasonlítva a modern tudósok inkább hajlandóak elfogadni azt a nézetet, hogy az emberek "felfedezték" a bort. Az ősi időkben volt egy legenda, amelyet a Xia és a Shang -dinasztiák Yi Di készített bort és Du Kang főzött borot. Manapság a régészek nagyszámú kerámia- és bronz edényt ástak ástak az iváshoz, a sörfőzéshez, a szűréshez és a bor tárolásához olyan kulturális helyszíneken, mint a Cishan, a Sanxingdui és a Longshan, jelezve, hogy a borkészítés a neolit korban létezett [1]. A kínai borkészítés történetét a koji -készítési technológia fejlesztése és a borkészítés innovációja kíséri: Az ősi időkben az emberek természetesen penészes koji és koji (azaz laza koji) használtak borkészítéséhez; A Qin és Han dinasztiákban a Cake Koji -t és a Koji blokkot találták, és a rizsbor sörfőzési technológiát gyorsan javították; A Tang és a Song -dinasztiákban egyre több Koji fajta volt, és a rizsbor sörfőzési technológia fejlesztése elérte a csúcspontját, és tovább fejlődött a gyógyászati bor, a gyümölcs- és a desztillált bor sörfőzése; A desztillációs technológia fejlesztése a Yuan -dinasztiaban fokozatosan népszerűvé tette a desztillált Shaojiu -t; A Ming és a Qing -dinasztiák szerint Shaojiu az egyik napi ivóbor lett, és a rizsbor sörfőzési folyamat alapvetően végleges volt, a Shaoxing bor a leginkább reprezentatív bor lett; A modern időkben számos nyugati bor elárasztott Kínába, és az én országom borkészítése átalakult a kisméretű műhelytermelésről a borgyárak gépesített termelésére; A modern időkben a tudósok biotechnológiát használnak a borkészítés mikrobiológiájának tanulmányozására, a bor összetételének elemzésére, valamint az innovációs borkészítési berendezések és folyamatok, így a kínai boripar tudományosabban fejlesztette ki [1-5].
2.
A "醫" hagyományos kínai karakterét 醫 néven írják. 酉 A bor ősi karaktere. Shuowen Jiezi elmagyarázza: "醫 olyan orvos, aki betegségeket kezel. A "醫" karakter összetételének elemzésével láthatjuk, hogy az orvostudomány és a bor szorosan kapcsolódik [6]. A különböző dinasztiák orvosainak természetének, ízének, meridiánjainak és a bor hatásainak megértését az alábbiak szerint foglaljuk össze (1. táblázat).
1. táblázat Az orvosok természetének, ízének, meridiánjainak és a bor hatásainak megértése a különböző dinasztiákban
| Időszak | Forrás | Név | Eredeti szöveges leírás |
|---|---|---|---|
| Tang előtt | A híres orvosok nyilvántartása | Bor | Keserű, fűszeres, forró, mérgező. Elsősorban gyógyászati, megöli a gonosz Qi -t. |
| Kommentárok a Materia Medica -ról | Bor | Nagyon melegíti a tengert, a bor nem víz, egyedi jellege a hőt generálva. | |
| A Materia Medica összefoglalója | Bor | Megnyitja az ereket, erősíti a béleket, hidratálja a bőrt, eltávolítja a nedvességet, kiüríti a depressziót és fokozza a beszédet. | |
| Tang | Újonnan felülvizsgált Materia Medica | Szőlőbor | A szőlő bor ivása kiküszöböli a mellkas elzáródásait. |
| Materia Dietetica | Rizsbor | A különféle borok eltérő hatásokkal bírnak, de a rizsbort általában gyógyszeresen használják. | |
| Nagyszerű békeanyag -anyag Medica | Bor | Harmonizálja az ereket, erősíti a lépet és a gyomrot, és fokozza a gyógyszer hatékonyságát. | |
| Dal | A Materia Medica ellenőrizte | Bor | Keserű, fűszeres, forró, mérgező. Elsősorban gyógyászati, megöli a gonosz Qi -t, kiüríti a nedvességet és fokozza a beszédet. |
| Bor | Édes és keserű, kissé mérgező. Mérsékelten törli a Qi -t, eltávolítja a hidegt és enyhíti a testfájdalmat. | ||
| Yuan | Az orvostudomány fontos alapelvei | Bor | Keserű, fűszeres, forró, mérgező. Elsősorban gyógyászati, megöli a gonosz Qi -t, kiüríti a nedvességet, erősíti a béleket és megnedvesíti a bőrt. |
| Szőlőbor | Melegíti a Qi -t és a vért, megfázza. | ||
| Materia Medica összefoglaló | Bor | Képes élénkíteni a Qi -t és a vért, harmonizálni Yint és Yangot. | |
| Ming | A Materia Medica összefoglalója | Desztillált bor | Tisztítja a stagnáló Qi -t, eloszlatja a hidegt, megnyitja a meridiánokat és kiküszöböli az akadályokat. |
| Régi bor | Melegíti a vért és a Qi -t, táplálja a lép és a gyomor, és élénkíti a mozgást. | ||
| Rizsbor | Felmelegíti a szerveket, megtisztítja a megfázást, megnyitja a meridiánokat és fokozza a gyógyászati felszívódást. | ||
| Oldat | Materia Medica Essentials | Bor | Harmonizálja a vérkeringést, enyhíti a fájdalmat és erősíti az emésztést. |
| Fehérbor | Hőt generál és kiküszöböli a hidegt. | ||
| Modern | Nagyszerű szótár a kínai orvoslásról | Bor | Harmonizálja a szívet, a májat és a tüdőt. Keserű, fűszeres, forró és mérgező. |
Amint az 1. táblázatban látható, a kínai orvoslás úgy véli, hogy maga a bor egyfajta kínai gyógyszer. Különböző típusú borok eltérő tulajdonságokkal, ízekkel, meridiánokkal és hatékonysággal rendelkeznek. Általánosságban elmondható, hogy a bor fűszeres, felmelegíti a testet, és jó elősegíti a vérkeringést és a menstruációt.
