A Cannabis Sativa L. alkalmazása az élelmiszerekben és terápiás potenciálja: a tiltott gyógyszertől a táplálék-kiegészítőig 2. rész

Kérlek keress feloscar.xiao@wecistanche.comtovábbi információért

3. A kannabisz negatív egészségügyi hatásai

A kannabisz pszichotróp hatásainak széles spektrumával rendelkezik, beleértve az enyhe eufóriát, az ellazulást, az időbeli kitágulást, az érzékszervi változásokat és az általános kellemes érzést[4]. A kannabisznak alacsony a toxicitási kockázata más pszichoaktív vegyületekhez képest, mivel állatkísérletek kimutatták, hogy a halált okozó mennyiségek sokkal magasabbak, mint az emberek által elfogyasztott mennyiségek [45]. A szorongás, pánikreakciók, kognitív változások és pszichotikus tünetek a kannabisz pszichológiai funkciókra gyakorolt ​​leggyakoribb akut negatív hatásai [44] A kannabisz és a THC dózisfüggő károsodást okoz számos kognitív funkcióban, beleértve a reakciósebességet is. , perceptuális-motoros koordináció, információfeldolgozás, motoros teljesítmény és mem figyelem [46].

3.1.A vezetés és a pszichomotoros következmények

A közúti közlekedési balesetek (RTC) a halálozás és sérülések vezető forrása világszerte, és a vezető halálokok az 5–29 éves gyermekek és serdülők körében [47]. A vezetés nehéz feladat, amely szükségessé teszi a vizuális, kognitív és motoros mozgások összehangolását a biztonságos végrehajtáshoz. Ennek eredményeként a kannabisz okozta vezetési képességbeli hiányosságok komoly veszélyt jelentenek a közúti biztonságra. A kannabisz az egyik leggyakrabban azonosított pszichotróp vegyület az RTC-vel érintett járművezetők körében. (sós cisztanche) Számos közelmúltbeli metaanalízis szerint a kannabiszmérgezés és a közelmúltbeli használat szerénytől mérsékelt mértékben növeli a balesetek kockázatát, a bejelentett esélyhányadosok 1,28 és 2,49 között mozognak[48].

Az Európai Bizottság által társfinanszírozott „Vezetés kábítószer, alkohol és gyógyszerek hatása alatt (DRUID)” projekt[49] szerint a kannabisz-vezetők által okozott pozitív közlekedési balesetek százalékos aránya 4 és 14 százalék között mozog. A delta-9-tetrahidrokannabinolt (THC) azon sofőrök mindössze 1-7 százalékának a vérében találták meg, akik nem vettek részt közlekedési ütközésben. Senna és mtsai. [50] számításai szerint a feltételezett kábítószer-fogyatékos vezetőktől vett svájci vérminták 48 százalékában kannabinoidok voltak jelen, így ezek a leggyakrabban előforduló tiltott kábítószerek. Egy kilenc, 49 411 résztvevővel végzett kísérleten alapuló metaanalízis azt találta, hogy a közelmúltban kannabiszhasználat hatása alatt álló járművezetők közel kétszer akkora eséllyel ütköznek gépjárművel, mint a józan sofőrök [51].

További információért kattintson ide

Egy kettős vak, placebo-kontrollos tervezésű, kétirányú, vegyes modellvizsgálatba 24 önkéntes bevonásával került sor (12 alkalmi kannabiszhasználó és 12 erős kannabiszhasználó). Mindkét csoport egyszeri adag THC-placebót és 500 g/kg THC-t kapott. A dohányzás után 0 és 8 órával az észlelési-motoros vezérlést (kritikus követési feladat), a kétfeladatos feldolgozást (megosztott figyelemfeladat), a motoros gátlást (stop-jel feladat) és a megismerést rendszeres időközönként tesztelték (Londoni Tower). . A THC jelentősen csökkentette a kritikus nyomon követés, a megosztott figyelem és a stop-jel feladat hatását a ritkán használt kannabiszhasználóknál. Kivéve a stop jel kihívást, ahol a stop reakcióidejük megnőtt, a THC minimális hatással volt az erős kannabiszhasználók teljesítményére, még magas THC-koncentráció esetén is. (szabványosított tartály) Nem volt hosszú távú eltérés a teljesítményben a nagyfogyasztók körében a csoportokban a maradék THC miatt. (hol tudnék venni cistanche-t) Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a kannabiszhasználat története jelentős hatással van az egyszeri THC-dózisokra adott viselkedésre [52].

3.2.Légzőrendszer

A krónikus légúti betegségeket (CRD) széles körben elismerik, mint a vezető halálokot a felnőtt lakosság körében világszerte. A krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD), a légúti allergia és az asztma mind megelőzhető és kezelhető CRD-k. Becslések szerint a krónikus légúti betegség (CRD) évente legalább 4 millió ember halálát okozza [53].

A Cistanche javíthatja az immunitást

Jelentős klinikai bizonyítékok állnak rendelkezésre a kannabiszfüst és a fokozott légúti gyulladás között, ami hasonló a cigaretta hatásához. Számos patofiziológiai rendellenességet találtak a kannabiszdohányzók légútjaiban, ideértve a vaszkuláris hiperpláziát, a gyulladásos sejtinfiltrátumokat, a nyálkahártya alatti ödémát, az alapmembrán megvastagodását és a serlegsejtek hiperpláziáját [54]. Klinikai megfigyelések szerint a kannabiszt dohányzóknál nagyobb arányban jelentkeztek krónikus hörghurut tünetei, például köhögés, hiperinfláció, ziháló légzés és köpettermelés, mint a dohányzóknál [55]. A populációs és kohorsz-vizsgálatok azonban nem tudtak következetes bizonyítékot felmutatni a kannabiszfüst káros hatásaira a légúti egészségre általában. További kutatások kimutatták, hogy a légúti tünetek nem voltak rosszabbak, mint a dohányosoknál, és nem halmozódnak fel [56]. Ezenkívül a harmadik nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálat (NHANES Ⅲ) dohány- és kannabiszhasználóinak összehasonlítása azt mutatta, hogy a kannabiszhasználat összefüggésbe hozható a krónikus hörghurut tüneteivel, mint például a köhögés a legtöbb napon, a váladéktermelés, a mellkasi hangok megfázás nélkül, és zihálás. A kannabisz dohányzása a légúti egészségre gyakorolt ​​hatását tekintve figyelemre méltó hasonlóságot mutat a dohányzással [57]A légúti megbetegedésekkel kapcsolatos kannabiszdúsítási tanulmányt az 1. táblázat mutatja be.

3.3.Szaporodási hatások

Azoknak az állatoknak a születési súlya, amelyekben a terhesség alatt kannabisz van. [58]A Screening for Pregnancy Endpoints (SCOPE) vizsgálatba 2004 és 2011 között 5610 terhes, nem szült nőt vontak be, akiknél a problémák minimális kockázata volt. A kutatók felfedezték, hogy a gyakran kannabiszt használó terhes nők nagyobb volt a spontán koraszülés esélye. Nem nőtt azonban a preeclampsia, a prenatális magas vérnyomás vagy a terhességi cukorbetegség kockázata [59].

Számos tanulmány azt sugallja, hogy a kannabisz a leggyakrabban használt tiltott szer a terhesség alatt, annak ellenére, hogy összefüggésbe hozták negatív újszülöttkori kimenetelekkel. A THC és metabolitjai könnyen áthatolnak a méhlepényen [60], és az anyatejmintákból akár 6 nappal azután is kimutathatók, hogy az anya kannabisz fogyasztott[61]. A legújabb bizonyítékok alátámasztják a használatuk növekedését [62], ami gyakoribb az első trimeszterben, és általában az alkoholhoz, az illegális szerekhez és a dohányzáshoz kötődik [63]. Egyre növekszik a prenatális kannabiszfogyasztással, valamint a terhesség és szülés kimenetelével foglalkozó tanulmányok száma. A méhen belüli kannabisznak kitett gyermekek például alacsonyabb születési súlyúak (de nincs különbség az újszülött hosszában vagy fejkörfogatában), és az újszülött intenzív osztályon kell elhelyezniük egy szisztematikus áttekintés és metaanalízisek szerint. Ezenkívül azokhoz a nőkhöz képest, akik nem használtak kannabiszt terhességük alatt, a kannabiszhasználóknál nagyobb volt a vérszegénység kockázata. Azonban nem fedeztek fel összefüggést a prenatális kannabiszhasználat és más szülési kimenetelek között, beleértve a halvaszületést vagy a magzati szorongást [64].

4. A megnövekedett THC-tartalom következményei

A kannabisz átlagos THC-koncentrációja nagy valószínűséggel nőtt az elmúlt néhány évtizedben, bár a pontos mennyiség nem ismert szilárd adatok hiányában. Ez az állapot valószínűleg annak az eredménye, hogy az állandó fogyasztók körében megnövekszik a hatásosabb kannabisztermékek piaca, valamint a magas THC-tartalmú kannabisz előállítási módszerei javultak. A felhasználók magasabb THC-koncentrációja fokozhatja a negatív pszichológiai következményeket, például pszichotikus tüneteket, ami egyeseket elriaszt a további használattól. A megnövekedett hatékonyság növelheti a függőség kialakulásának, az ittas vezetés közbeni baleseteknek és a pszichotikus tüneteknek az esélyét azoknál, akik továbbra is kannabiszt használnak[65].

5. A kannabisz felhasználása

Mióta kihirdették az ehető élelmiszerek törvényességét, több élelmiszeripari vállalat, gyártó és kiskereskedő vizsgálta a kannabisz-infúziós élelmiszerek marketingjének és értékesítésének lehetőségét. Egyes országokban, ahol a kannabisz legalizált, a fogyasztók vásárolhatnak kannabisszal átitatott pékárut, keménycukorkát, fagyasztott desszerteket, olajokat és bort. (Öregedésgátló cistanche) A nagy cégek, köztük a különféle italgyártó iparágak érdeklődését fejezték ki olyan új kulináris termékek gyártása iránt, amelyeknek összetevője a kannabiszt [66]. A hivatalos kannabiszhasználati adatbázis, más néven CAUSE adatbázis, a világ 41 országából tartalmaz információkat a hagyományos kannabiszhasználatról. A jelentések nagy része Pakisztánból (25,89 százalék) és Indiából (41,76 százalék) érkezett, két olyan országból, ahol a legrégebbi múltja van a kannabisz hagyományos orvoslásban való használatának. A 2330 elemet tartalmazó CAUSE adatbázis nagy része (75,41 százalék) orvosi felhasználásra szolgál, pszichoaktív (8,35 százalék) és étkezési célra (7,29 százalék). Levél (50,51 százalék), mag (15,38 százalék) és virágzat (11,35 százalék) a növények három leggyakrabban használt összetevője [67].

5.1. Gyógyászati ​​felhasználás

A hagyományos orvoslásban a kannabiszt régóta elismerték gyógynövényként; ezért nem meglepő, hogy a CAUSE adatbázisfájlok nagy részét az orvosi felhasználás teszi ki. Minden növényi részt terápiás céllal hasznosítottak, bár az adatfelvételek több mint felében (55,76 százalék) a levélhasználatot dokumentálták. A Pearson-féle khi-négyzet és Fisher-féle egzakt tesztek eredményei azt mutatják, hogy a növény egyes részeit nem véletlenszerűen hasznosítják gyógyászati ​​célokra. Azt bizonyítják, hogy a levél szorosan kapcsolódik a terápiás használathoz. A kannabisz emberre történő felhasználásának többsége az orvosi felhasználásra irányul, míg az állatgyógyászat csak 8,54 százalékát teszi ki. A hasmenés elleni szerek (9,87 százalék), a vérhas terápia (6,58 százalék), az étvágygerjesztő (4,61 százalék) és a kokcidiózis-kezelés (4,61 százalék) voltak a legelterjedtebb állatokon kezelt betegségek. A humán gyógyászatban való felhasználás céljából 1627 humán gyógyászati ​​adatelemet vizsgáltak, amelyeket 16 típusra osztottak. Emésztési és táplálkozási problémák (17,66 százalék), központi idegrendszeri és pszichés zavarok (16,24 százalék), fájdalmak és krónikus gyulladások (12,21 százalék) voltak a leggyakoribb betegségek. 210 olyan betegséget számoltak össze, amelyeknél a kannabiszt használták terápiaként. A leggyakoribb alkalmazások a relaxánsok (6,02 százalék), a fájdalomcsillapítók (5,84 százalék), a hasmenés elleni szerek (3,01 százalék) és az aranyér elleni szerek (2,52 százalék), majd a vérhas (27 százalék), a sérülésterápia (2,21 százalék) és a stimuláns (2,40 százalék) voltak. százalék ). Ezen alkalmazások közül sokat embereken és más állatokon végzett klinikai kísérletekben is teszteltek, de az eredmények vegyesek vagy nem meggyőzőek voltak, míg másokat (például aranyér elleni és sebgyógyulást) még bizonyítani kell [68].

Az arab világban, amely a kannabiszhasználat másik történelmi régiója, a hash-t (az arabul füvet jelent) a női kannabiszfű gyantáinak vagy trichomáinak összepréselésével állították elő. A hasist a Római Birodalom arab területein használták fájdalomcsillapítóként és érzéstelenítőként fejfájás, szifilisz (bakteriális fertőzés) és más egészségügyi problémák kezelésére. A dohányzás szokása csak a 16. században terjedt el az európai országokból az ázsiai és az arab világba, a nyugati féltekéről érkező dohánynak köszönhetően. A korábban csak fogyasztott hasist alternatív módon kezdték füstölni[69].

5.2. A kannabisz élelmiszerekhez való hozzáadása és biológiai hatásai

Az élelmiszerek biológiai jellemzőiért felelős fő összetevők a kannabinoidok, amelyek nagy koncentrációban kerülnek az élelmiszer-mátrixokba. Mivel a THC és a zsírlebontás azonos, sok hasonlóság van bennük; ezért sok közös vonásuk lehet. Ennek eredményeként a THC-fogyasztás meghatározható súly, anyagcsere, nem és étkezési szokások alapján. Ennek eredményeként az egyes emberek reakciója a kannabinoidokra eltérő lesz. Mindezek a változók hatással vannak a biológiai hozzáférhetőségre, valamint a részegséghez szükséges időre és a hatások időtartamára. Mivel a kannabinoidok bevételük után az emésztőrendszeren keresztül jutnak be a szervezetbe, nem pedig a légutakon, a THC farmakokinetikája előnyös lehet a szervezet számára. Lipofil természetüknek köszönhetően a zsírfogyasztás fokozza a THC és a CBD felszívódását. A chilomikron a THC-t és a CBD-t micellákká alakítja át, hogy a nyirokkapillárisokon keresztül a keringési rendszerbe kerüljön, miután a vékonybélben lebomlik a lipid; Az agyban és az immunrendszerben található CBl és CB2 receptorok ezekhez az exokannobinoidokhoz kapcsolódnak. Az orális bevitel hosszabb élményt nyújt, mint a dohányzás és a belélegzés (a THC tüdőből történő felszívódása), mivel a THC legpszichoaktívabb formája enzimatikusan képződik a májban a THC metabolizmusát követően. Ezenkívül a lenyelés kevésbé szembetűnő, mint a dohányzás, és elkerüli a növényi anyagok elégetésével kapcsolatos toxinok termelődését[70].

6. Cannabis-infúziós élelmiszerek

A kannabisztermékeket egyre inkább hasznos élelmiszerként ismerik el. A magvak hasznos táplálékforrások, amelyek könnyen emészthető fehérjékben, lipidekben, PUFA-kban, oldhatatlan rostokban és szénhidrátokban gazdagok. Kedvező omega-6 PUFA/omega-3 PUFA arányuk van, meglehetősen jól illeszkednek az emberi táplálkozáshoz, és segítik a szív- és érrendszeri egészséget, az ekcémát, a székrekedést, az atópiát és a rákbetegségeket, többek között. A kannabisz növényi anyagokat különféle élelmiszerek készítésére lehet felhasználni. A kannabisztermék olyan élelmiszer, amely kannabisz-összetevőket tartalmaz, és az orvosi gyakorlatban olajként, olajjal töltött kapszulaként vagy tinktúraként fogyasztható. Számos kannabisszal átitatott élelmiszer elérhető 1 rekreációs használatra. A magvakat többnyire olajkivonáshoz préselik, de számos más termékben is megtalálhatók, mint például ízesített joghurtban, kenderlisztben, pékáruban, kendertejben, fehérjemagporban és ízesítő szószban, valamint energiaszeletekben, pralinéban. , és többek között csokoládé (2. ábra). Annak ellenére, hogy a kannabiszmagot és -termékeket nagyrészt a modern élelmiszeriparban használják, a kannabisz virágait, leveleit és csíráit nyersen is fogyasztják gyümölcslevekben vagy salátákban. Fontos bioaktív vegyi anyagokat, például polifenolokat és kannabinoidokat adnak olyan élelmiszerekhez, amelyek nincsenek jelen a magvakban, vagy kisebb mennyiségben találhatók meg [71].

A kannabisz étkezési célú felhasználása az összes felhasználás 7,29 százalékát teszi ki a globális CAUSE adatbázisban, ezek 58,72 százaléka hagyományos ételeknek, 41,28 százaléka pedig hagyományos italoknak felel meg. A magvak (43,60 százalék) a leggyakrabban használt növényi rész táplálkozási célokra. Mivel a magvak bőséges, könnyen emészthető fehérjét és tápláló szálastakarmányt kínálnak, még mindig kiváló táplálékforrásként tartják számon az idősek számára Ázsiában. Az eredmények szerint a magvakat jellemzően olajokhoz (17,65 százalék) és savanyúságokhoz (14,71 százalék) aprítják. A kutatók olyan leírásokat is találtak, amelyekről italokban, fűszerként, pörkölt vagy túrószerű termékként használják őket. A kannabiszlevél a második leggyakrabban fogyasztott vegetatív rész (37,18 százalék), elsősorban hagyományos italokban (például bhang, 60,34 százalék), valamint sütve vagy más receptekben is használják. (cintanche) A becslések szerint a világ kannabisziparának értéke 2020-ban 20,5 milliárd dollár lesz, ami 2026-ra 90,4 milliárd dollárra emelkedik. Emellett az is előrejelzések szerint a kannabisszal átitatott élelmiszer- és italipar 22,18 milliárd dollárral fog növekedni 2020 és 2024 között. 22 százalékos összesített éves növekedési rátát jelezve ebben az időszakban, kiemelkedő pozícióba helyezve a kannabisz alapú élelmiszereket [72].

Ez a cikk a Molecules 2021, 26, 7699-ből származik. https://doi.org/10.3390/molecules26247699 https://www.mdpi.com/journal/molecules